ความละเอียดของหินลับคม (Grit) กับ ไมครอน (Microns)
วิค เทโซลิน ผู้เชี่ยวชาญด้านการลับคม มองว่า ถึงเวลาแล้วที่เราควรพูดถึงขนาดของเกร็ดหิน (Microns) แทนความละเอียดของหินลับแบบเดิม (Grit)
การพูดถึงหินลับคม มักจะเหมือนเป็นภาษาเฉพาะทาง บ่อยครั้งที่เราได้ยินคนพูดถึง "ความละเอียด" ของหินลับคม แต่แทบจะไม่มีใครพูดถึง "ไมครอน" เลย ซึ่งมีเหตุผลที่ดีอยู่เบื้องหลัง ส่วนใหญ่เป็นเรื่องของธรรมเนียมและการใช้งานที่ง่าย
"ความละเอียด" (Grit) เป็นวิธีวัดความหยาบหรือความละเอียดของเกร็ดหินลับคม ยิ่งตัวเลขความละเอียดสูง แสดงว่าเกร็ดหินละเอียด ยกตัวอย่างเช่น หินลับคม 400 Grit เหมาะสำหรับการลับคมเหล็กออกอย่างรวดเร็ว ในขณะที่หิน 8000 Grit เหมาะสำหรับการทำให้คมมีดมีความคมสูงมากเป็นพิเศษ คมมีดแวววาว สามารถหั่นไม้ได้เหมือนหั่นเนยเลยทีเดียว
ระบบความละเอียดแบบนี้มีมาอย่างยาวนาน และกลายเป็นวิธีมาตรฐานในหลายอุตสาหกรรม เช่น งานไม้ งานโลหะ และงานครัว ง่ายต่อการเข้าใจ: ตัวเลขยิ่งมาก ผิวงานยิ่งละเอียด ความคมยิ่งสูง
"ไมครอน" (Microns) เป็นหน่วยวัดความยาวในระบบเมตริก เท่ากับ หนึ่งส่วนล้านเมตร เมื่อใช้กับวัสดุลับคม ไมครอน บ่งบอกขนาดจริงของเกร็ดหิน ดังนั้น เกร็ดหินขนาด 30 ไมครอน มีขนาดใหญ่กว่าเกร็ดหิน 3 ไมครอน อย่างมาก แทนที่จะใช้หินลับ 1000, 4000 และ 8000 Grit เราอาจใช้หินลับคม 15, 5 และ 1 ไมครอน
ระบบความละเอียดได้รับความนิยมเพราะใช้งานได้จริง อุตสาหกรรมต่างๆ ได้พัฒนาและปรับปรุงระบบนี้มาหลายปี มันใช้งานได้ในช่วงที่ผ่านมา ธรรมเนียมยังคงอยู่เพราะเป็นวิธีที่รวดเร็วและง่ายสำหรับผู้ใช้ในการประมาณคมมีดที่ได้จากหินลับแต่ละชนิด ในความคิดของผม ตัวเลขยิ่งมาก ยิ่งหยาบ น่าจะเข้าใจง่ายกว่าระบบเดิมที่ตัวเลขยิ่งมากกลับละเอียดมาก
อย่างไรก็ตาม ประเทศหรือภูมิภาคต่างๆ มีระบบวัดความหยาบที่แตกต่างกัน ซึ่งอาจสร้างความสับสน บริษัทต่างๆ ยังใช้ระบบวัดอื่นๆ สำหรับหินลับของตนเอง ยกตัวอย่างเช่น ผมเคยใช้หินลับ 4000 Grit ที่ทำให้คมมีดละเอียดกว่าหิน 8000 Grit เสียอีก! วิธีเดียวที่จะทราบได้อย่างแม่นยำว่าคุณกำลังจะได้อะไรคือการรู้ขนาดเกร็ดหินเป็นไมครอน
มีตารางมากมายที่ช่วยแปลงค่าความหยาบเป็นไมครอน เพื่อให้คุณสามารถประมาณได้ บริษัทที่น่าเชื่อถือยังมีข้อมูลขนาดเกร็ดหินของวัสดุลับคมให้ด้วย แต่คุณอาจจะต้องติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
ความละเอียดของหินลับคม เป็นเพียงแค่ปัจจัยเดียวในการพิจารณาประสิทธิภาพการลับคม ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีก แต่ขนาดเกร็ดหินเป็นปัจจัยสำคัญที่สุด มีหินลับและวัสดุลับคมมากมายหลายร้อยชนิด อย่างน้อยถ้าคุณใช้ระบบไมครอน คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณกำลังเปรียบเทียบสินค้าในปัจจัยเดียวกัน ขณะที่คุณเลือกซื้อหินลับคมจากท้องตลาดอันกว้างใหญ่
By Vic Tesolin